全程導醫(yī)網 徐州傳染病院/傳染頻道：現代醫(yī)學研究發(fā)現，枸杞有助于保護肝臟健康。枸杞的葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿，這種有效成分對治療肝臟疾病有效，可抑制脂肪在肝細胞內沉積，增加白細胞活性，并促進肝細胞再生。所以乙肝病毒攜帶者吃枸杞對防止病情惡化有一定的效果。

　　徐州市傳染病專家梅存金介紹，食療屬于一溫和而具有調理功效的治療手段，適用于所有疾病，類型。俗話說病從口入，當然反過來，疾病的緩減與養(yǎng)護也需要重點關注飲食健康。對于乙肝病毒攜帶者而言，吃什么顯得尤為重要，因為食物都要經過肝臟代謝，若不加注意飲食，可能會加重肝損傷。乙肝病毒攜帶者吃枸杞是民間傳聞較多的食療方法，這種說法是否正確呢?

　　枸杞中的甜茶堿有助于保護肝臟

　　枸杞，不僅具有美容養(yǎng)顏功效，而且有多種藥用價值。富含多種維生素及人體所需微量元素的枸杞除了補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效外，現代醫(yī)學研究發(fā)現，枸杞有助于保護肝臟健康。枸杞的葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿，這種有效成分對治療肝臟疾病有效，可抑制脂肪在肝細胞內沉積，增加白細胞活性，并促進肝細胞再生。所以乙肝病毒攜帶者吃枸杞對防止病情惡化有一定的效果。

　　枸杞并不適合每一位乙肝病毒攜帶者

　　任何事物都具有兩面性，枸杞本身是好的，但如何正確利用才是關鍵。首先，作為一種常用的中藥材，枸杞過量食用可能會出現一些不良反應，如眼睛紅腫、視力模糊等癥狀。尤其是對于乙肝病毒攜帶者而言，如果自身病情相對比較嚴重，出現一定的肝損傷，那么大量食用枸杞反而會加重肝臟負擔，造成肝損傷的加深。因此，對于乙肝病毒攜帶者而言，枸杞可食，但不可過量食，需把握一定的度。

　　推薦食譜：杞子蒸蛋

　　原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調料。

　　制法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

　　功效：有養(yǎng)血補肝腎、柔肝的功效，乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經常食用。

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