全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：伏羊節(jié)是徐州特有的節(jié)日，保障節(jié)日食品安全顯得尤為重要。銅山區(qū)食藥監(jiān)局以食品安全風險防控為重點，以食品安全源頭監(jiān)管為抓手，多措并舉保障“伏羊節(jié)”食品安全。

　　一是重源頭監(jiān)管，無縫銜接不留隱患。加強食品市場的監(jiān)管力度，對轄區(qū)內(nèi)的市場、超市進行有針對性檢查，健全市場管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場準入制度和不安全食品的的強制返回制度，從進貨、儲存、運輸、屠宰各個環(huán)節(jié)入手，嚴查安全隱患，從源頭上確保食品的質(zhì)量和安全。

　　二是重服務指導，整改提高不留缺陷。為了確保市民能吃上放心羊肉，銅山局組織工作人員深入市場、餐飲單位檢查指導，重點檢查人員健康證持證情況、餐具清洗消毒、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題并提出整改意見，追蹤復查直至整改到位。

　　三是重部門協(xié)作，全面監(jiān)管不留盲區(qū)。為了全方位確保伏羊節(jié)食品安全萬無一失，銅山局會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室等部門開展聯(lián)合檢查，采取“全面拉網(wǎng)，重點排查”的方式，對轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)銷售點進行督查，尤其是對伏羊節(jié)期間的羊肉銷售大戶進行重點檢查，確保群眾伏羊節(jié)期間吃得開心、吃得放心。

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