全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 保健頻道：眼下不少地方是桑拿天，不妨適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于健脾開(kāi)胃、利水消腫。吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。

　　桑拿天來(lái)點(diǎn)鯉魚(yú)湯有助開(kāi)胃。

　　主題：冬瓜鯉魚(yú)湯

　　食材：冬瓜200克，鯉魚(yú)1條，生姜10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚(yú)處理干凈、生姜切絲;

　　2.鍋燒油，放鯉魚(yú)，用小火煮透，加姜絲、料酒，注入清水，煮至湯發(fā)白;

　　3.加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續(xù)煮10分鐘即可食用。

　　39食神提醒：

　　一、夏天吃鯉魚(yú) 中西醫(yī)都推薦

　　李時(shí)珍認(rèn)為，鯉魚(yú)“性甘，平，無(wú)毒”，若煮食，可治“咳逆上氣，黃疸，止渴。”生者，可治“水腫腳滿(mǎn)，下氣。治懷妊身腫，及胎氣不安。”從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，而且極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都很適合吃。鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

　　眼下不少地方是桑拿天，不妨適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于健脾開(kāi)胃、利水消腫。吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。

　　二、鯉魚(yú)食用有禁忌

　　鯉魚(yú)本是觀賞魚(yú)，也可食用，黃淮一帶有“沒(méi)有老鯉不成席”的諺語(yǔ)。古人還把鯉魚(yú)當(dāng)作書(shū)信代用品，古樂(lè)府《飲馬長(zhǎng)城窟行》中有：“客從遠(yuǎn)方來(lái)，遺我雙鯉魚(yú);呼童烹鯉魚(yú)，中有尺素書(shū)。”至今民間還保留著逢年過(guò)節(jié)拜訪親友送鯉魚(yú)的風(fēng)俗。鯉魚(yú)是勤勞、善良、堅(jiān)貞、吉祥的象征。

　　鯉魚(yú)的食用有禁忌。鯉魚(yú)是發(fā)物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

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