全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健廣場：紅薯怎么吃更營養(yǎng)？一是忌生吃；二是忌單吃，和大米一起熬成粥其實是更科學的。

    一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。

    二是忌單吃。吃紅薯時應(yīng)當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。

    所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。

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