大多數(shù)人認為，咬口自己喜歡的食物就可以嘗到它的味道，是一件理所當然的事。然而很多老人吃飯時卻覺得食物味淡而無味。這是什么原因呢？
　人進入老年后，味覺喪失是很普遍的情形，吃東西變成一件苦差事，而不再是一種享受。研究顯示，年紀大的人不像年輕時那么容易分辨甜、苦和咸的味道。當我們年紀大時，鼻子的細胞不能有效地更新，最先出現(xiàn)的是嗅覺障礙。隨之而來的是舌頭上味蕾減少而食不知味?？墒撬幬镆彩莻说奈队X原因之一。
　但是，有些病人常食欲不佳或食不知味，尤其是老年人或慢性病患，除了少數(shù)明顯可確診的原因，如鼻子或鼻竇疾病、病毒引起感受器喪失、頭部外傷等，其他原因可能要懷疑是藥物不良反應所致。
　常見藥物引起的味覺、嗅覺不良反應包含口干、味覺障礙、口腔發(fā)炎、口腔有金屬味道等。個體間的感受性差異大，與年齡、體重及味覺敏感度的遺傳變異有關，常影響病患生活品質、服藥順從性、食物選擇及情緒，進而對營養(yǎng)攝取造成負面影響。
　藥物引起的味覺傷害，包含味覺敏銳度喪失、味覺或嗅覺遲鈍、味覺失真、味覺喪失等發(fā)生時間從數(shù)周到數(shù)個月都有可能，其發(fā)生機轉有可能是藥物干擾化學物質作用，例如鋅的缺乏、唾液流動或影響味覺接受器及味覺信息的傳遞。
　常見與味覺與嗅覺障礙相關的藥物包含抗過敏藥、某些降血壓藥、抗憂郁藥、抗感染藥物、抗癌藥等，利尿劑可能阻斷味蕾頂端的離子通道、抗霉菌藥物可能抑制接受體級別的酵素、抗癌藥物可能破壞味覺接受器細胞的生成、類固醇可能導致舌頭表面念珠菌過度生長等，這些變化都會影響食欲?！?BR>　如果你正受到味覺喪失的折磨，一定要搞清楚是什么原因造成的。如果正在定期服用某種藥物，應問醫(yī)生是不是藥物造成的。從糖尿病、帕金森癥到肝病，甚至老年癡呆癥等疾病，也會影響味覺和嗅覺，結果，有這些的病人可能傾向于減少飲食，這會使他們的健康更差。事實證明，鋅元素不足常常連帶著嗅覺和味覺的改變。老年人缺鋅時，可多吃些動物肝臟、麥芽、青菜、核桃、瓜子等含鋅較高的食物。
　雖然這些味覺相關藥物不良反應在停藥數(shù)個月內可恢復，但癥狀若持續(xù)，則需要尋求醫(yī)生治療以減輕癥狀，另外詳細告知醫(yī)生過去使用的藥物及病史，對于診斷與解決相關問題很有幫助。  [益民]