全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。在2000年在全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上，與會專家指出：用原子熒光譜儀測定發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

　　女性常吃紅糖補血又排毒美白

　　女性在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中自然失血，因此紅糖對女性的作用非常大。中醫(yī)認(rèn)為婦女產(chǎn)后身體多淤(循環(huán)不暢)，且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。

　　白糖補血不及紅糖

　　中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。

　　相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠(yuǎn)不及紅糖。根據(jù)專家的分析結(jié)果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語?，F(xiàn)在許多食品和保健品還特地標(biāo)明“純正紅糖”字樣，這從一個側(cè)面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應(yīng)常備紅糖。