全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為預(yù)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,確保建筑工人飲食安全， 8月15日起，沛縣食藥監(jiān)局對全縣建筑工地食堂食品安全開展專項(xiàng)檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查以建立健全以施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制度，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《工地食堂食品安全檢查表》要求，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品加工制作和使用食品添加劑的管理、索證索票、清洗消毒等制度落實(shí)情況。對建筑工地食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制和監(jiān)管，嚴(yán)禁無證經(jīng)營及超范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，減少加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)格餐具清洗消毒制度，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)。

　　截至目前共檢查30余家，對查找出的問題和薄弱環(huán)節(jié)，要求立即整改。對未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營或存在嚴(yán)重違法行為的，將依法進(jìn)行處罰。