全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道:為做好徐州市春夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，日前，市局下發(fā)通知，部署各地進(jìn)一步加強(qiáng)春夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任。各級食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識防控食品安全事故的重要性，在地方黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，針對春夏季餐飲服務(wù)食品安全特點，科學(xué)研判監(jiān)管形勢，深入開展風(fēng)險排查，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，及時消除環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患。

　　二是加大監(jiān)管力度，全面落實監(jiān)管措施。要將日常監(jiān)督檢查與量化分級管理、專項整治等工作有機(jī)結(jié)合，提高監(jiān)管效率和質(zhì)量，深入開展風(fēng)險排查，全面治理各類餐飲風(fēng)險隱患。要認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及肉制品等違法違規(guī)行為。充分發(fā)揮12331咨詢投訴舉報系統(tǒng)作用，及時受理、核實、處理群眾投訴舉報的食品安全問題。要充分發(fā)揮快速檢測、監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患的作用，加強(qiáng)對高風(fēng)險品種、高風(fēng)險場所和風(fēng)險隱患因素的監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，并采取行之有效的措施消除，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事件的發(fā)生。

　　三是加強(qiáng)宣傳教育，完善應(yīng)急管理工作。要通過積極舉辦形式多樣的宣傳活動，加大政策解讀、監(jiān)管動態(tài)等宣傳力度，普及相關(guān)法律法規(guī)、科普知識，引導(dǎo)廣大消費者科學(xué)、健康消費。密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全動態(tài)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，完善應(yīng)急預(yù)案，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。要嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持信息報送渠道暢通。

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