據(jù)新華社重慶３月１２日電（記者劉衛(wèi)宏）霉變的甘蔗也能引起食物中毒，且對(duì)人體危害極大。重慶市衛(wèi)生部門日前開始對(duì)甘蔗市場(chǎng)展開清查，并告誡消費(fèi)者，霉變甘蔗絕對(duì)不能食用。 
    今年２月，我國(guó)發(fā)生一起食用霉變甘蔗引起的食物中毒事件，５人中毒，其中一人死亡。 
    重慶市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)吳昌培介紹，霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素，損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，食用后２－－８小時(shí)即發(fā)病，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率和出現(xiàn)后遺癥的概率達(dá)到５０％。 
    重慶市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門對(duì)甘蔗市場(chǎng)展開了清查，僅涪陵區(qū)對(duì)１２１家甘蔗銷售戶進(jìn)行檢查時(shí)，就查獲霉變甘蔗３００多公斤。 
    吳昌培介紹，霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，顏色較深，有酒糟味或酸霉味，他說：“一些群眾買到這樣的霉變甘蔗后，舍不得扔掉，將就著吃，很容易引起食物中毒。”