全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，外地媒體報(bào)道山東等地?zé)境窃谥笫旎ㄉ锾砑蛹兹┮赃_(dá)到保鮮目的。該報(bào)道也在微信朋友圈里傳開(kāi)。記者走訪我市一些市場(chǎng)和餐飲場(chǎng)所，購(gòu)買(mǎi)后送檢了3份熟花生、毛豆，均未發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題。徐州市食藥監(jiān)局表示，將繼續(xù)抽檢排查，并歡迎市民舉報(bào)。
關(guān)注：青島檢測(cè)煮熟花生含有甲醛
據(jù)外地媒體報(bào)道，青島一位市民發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上買(mǎi)的煮熟花生毹放很長(zhǎng)時(shí)間，他懷疑花生里放了什么東西。
當(dāng)?shù)赜浾呓訄?bào)后，到一個(gè)攤販處購(gòu)買(mǎi)了煮熟的花生，和自己煮的花生進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)的熟花生保質(zhì)時(shí)間確實(shí)長(zhǎng)。經(jīng)快速檢測(cè)，買(mǎi)的煮熟花生里含有甲醛。
據(jù)專(zhuān)家介紹，甲醛又叫吊白塊，化學(xué)名叫次硫酸氫鈉，具有一定防腐作用，但是如果用于食品上，則對(duì)人體有害，危害表現(xiàn)為對(duì)皮膚黏膜的刺激作用，而且容易致癌。花生里面一般不會(huì)含有甲醛，從這個(gè)檢測(cè)報(bào)告來(lái)看，這里面甲醛的含量非常大，應(yīng)該是加了吊白塊。在食品中添加吊白塊，是一種違法行為。
調(diào)查：送檢3份花生毛豆均不合甲醛
徐州人愛(ài)吃水煮花生和毛豆，在燒烤城、家常菜館等餐飲場(chǎng)所及街頭熟食店里，水煮花生和毛豆更是主打菜品之一。
記者先后走訪了二環(huán)西路、吳莊、金山東路附近的幾家燒烤城，水煮花生、毛豆的拼盤(pán)價(jià)格都是8元/份。記者在金山東路的燒烤城買(mǎi)了一份花生毛豆拼盤(pán)，之后在吳莊一家家常菜館買(mǎi)了一份水煮花生，又在燈塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也買(mǎi)了水煮花生。經(jīng)營(yíng)者說(shuō)都是自己加工的，沒(méi)賣(mài)完會(huì)放冰柜里儲(chǔ)存保鮮。對(duì)于微信朋友圈里所傳“熟花生添加甲醛”的說(shuō)法，他們認(rèn)為沒(méi)必要這樣做，但大批量銷(xiāo)售者有可能這樣做。
記者走訪了多家市場(chǎng)，沒(méi)找到批發(fā)水煮花生毛豆的，熟食店稱(chēng)他們的做法跟燒烤城、飯店的按量加工做法一樣，一般當(dāng)天加工的煮熟花生當(dāng)天賣(mài)完，不會(huì)添加甲醛延長(zhǎng)保質(zhì)期。
記者攜帶3份水煮熟花生毛豆到市食藥監(jiān)局指定的檢測(cè)點(diǎn)快速檢測(cè)，結(jié)果顯示均不含甲醛。記者再觀察所購(gòu)的水煮熟花生毛豆，一夜后毛豆米、花生仁都腐爛變質(zhì)。
市食藥監(jiān)局：繼續(xù)抽檢排查歡迎舉報(bào)
徐州市食藥監(jiān)局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)李明群說(shuō)，他聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些菜農(nóng)為給蔬菜、食物保鮮，防止兩三天后發(fā)熱、變質(zhì)、腐爛，因此勾兌甲醛進(jìn)行噴灑，對(duì)此食藥監(jiān)部門(mén)出臺(tái)有針對(duì)性的監(jiān)管措施。如果市民擔(dān)心買(mǎi)到的蔬菜或食物有農(nóng)藥殘留，只要去其所在的轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)或所在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室要求檢測(cè)，5分鐘就能得到答案。目前，泉山、鼓樓、云龍3個(gè)示范快檢室每日可以開(kāi)展檢測(cè)10至20批次，檢測(cè)品種基本覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超銷(xiāo)售的肉、蔬菜、水果、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及現(xiàn)場(chǎng)制售食品、散裝食品等，檢測(cè)的項(xiàng)目主要是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素、肉類(lèi)水分、違禁化學(xué)品(二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、甲醛、吊白塊、硼砂)等。
李明群表示，食藥監(jiān)部門(mén)將繼續(xù)抽檢排查餐飲場(chǎng)所水煮花生毛豆等食品，如市民懷疑所買(mǎi)煮熟花生有甲醛，或者吃了煮熟花生后身體出現(xiàn)不適，可向12331投訴。
徐州健康熱線：0516-85707122
