正常人的血糖之所以保持在正常范圍，就是因?yàn)橛谐渥愕囊葝u素進(jìn)行調(diào)節(jié)。糖尿病病友體內(nèi)的胰島素相對或絕對不足，影響了對糖的調(diào)節(jié)，才出現(xiàn)了血糖增高現(xiàn)象，所以，患糖尿病是因吃糖多了的說法不確切。不過，糖尿病病友最好還是不吃糖為好。目前認(rèn)為糖尿病的發(fā)生與遺傳、環(huán)境、免疫等多方面的因素有關(guān)。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，高碳水化合物飲食與發(fā)生糖尿病無明顯關(guān)系，而且高碳水化合物飲食者糖尿病發(fā)病率并不比高蛋白質(zhì)飲食者為高。但若過多食用白糖等單糖引起肥胖，可以誘發(fā)糖尿病。