飲酒對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)禁區(qū)，可最新科學(xué)研究表明：適度飲酒（每天攝入酒精含量少于30克），可以降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的危險(xiǎn)性，過(guò)度飲酒才會(huì)增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生率。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第九次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教研室史奎雄教授說(shuō)，這些研究是經(jīng)過(guò)臨床檢驗(yàn)的，結(jié)果是可信的。

　　美國(guó)《糖尿病管理治療》（DiabetesCare）第16卷刊登了芬蘭科學(xué)家的研究成果，表明：糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)飲酒，攝入1克酒精/公斤體重對(duì)Ⅰ型糖尿病患者的血糖及胰島素的水平?jīng)]有明顯改變，但在Ⅱ型糖尿病的患者中，飲酒可以使餐后胰島素分泌輕微增加，從而使第二天早晨的血糖有所降低。若空腹飲酒，則還應(yīng)注意低血糖。但須說(shuō)明的是，上述酒精攝入量，是以歐洲人為測(cè)試對(duì)象得出的。

　　美國(guó)《內(nèi)科年鑒》（AnnInternMed）今年第140卷刊登了美國(guó)科學(xué)家的研究報(bào)告，表明：適度飲酒者糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)最低，而不飲酒或過(guò)度飲酒者的糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)性較高。與不飲酒者相比，每天喝酒在1到3杯之間者，糖尿病發(fā)病的危險(xiǎn)性降低33％－56％，與適度喝酒者相比，每天喝酒超過(guò)3杯者，其糖尿病的發(fā)生率則增加43％。

　　那到底要喝多少酒才能有效呢？史奎雄教授說(shuō)：“由于我國(guó)人體質(zhì)與外國(guó)人不同，相應(yīng)的量要減少一些。每天喝酒的酒精含量不應(yīng)超過(guò)30克，也就是每杯酒精含量不超過(guò)10克。所以喝酒的時(shí)候一定要看清酒精含量。”拿北京的燕京啤酒為例，燕京啤酒的酒精度是4％，即100毫升含酒精4克，如果想不超過(guò)30克酒精標(biāo)準(zhǔn)，也就是不能超過(guò)啤酒750毫升，因此一天一瓶啤酒就足夠了。要注意的是，有的啤酒標(biāo)簽上的“清爽型11°”指的是麥芽糖含量，而非酒精度數(shù)。

　　關(guān)于飲酒對(duì)糖尿病并發(fā)癥及死亡率的影響，美國(guó)科學(xué)家報(bào)告：與不飲酒者相比，適度飲酒可以使糖尿病患者的冠心病發(fā)生率降低34％－55％，冠心病引起的死亡率下降55％－79％。

　　史奎雄教授強(qiáng)調(diào)：這個(gè)最新的研究成果，不是說(shuō)飲酒可以成為治療糖尿病的手段，而是解答了長(zhǎng)期以來(lái)糖尿病患者是否必須戒酒的疑惑，糖尿病患者適量喝酒不會(huì)增加糖尿病并發(fā)癥。對(duì)那些已經(jīng)飲酒的糖尿病患者，如果血糖、血脂等代謝指標(biāo)控制較好，不強(qiáng)調(diào)戒酒，但要注意適度（1－3杯/天），不可酗酒。但不推薦原本平時(shí)不喝酒的糖尿病患者喝酒，因?yàn)閺牟伙嬀频暮鸵呀?jīng)飲酒的糖尿病患者體質(zhì)有較大不同。