魚 鰾

　　魚鰾又名魚膠，有“海洋之參”之名，具有強壯作用，為高級滋補品。富含膠質，口感柔滑糯潤，滋味濃美，民間一直作為上等名菜之原料。魚鰾常作冬令滋補之品，有補腎填精、養(yǎng)肝潤肺等功效，能提高思維能力、促進生長發(fā)育、維持腺體正常分泌、增強人體免疫功能。用于腎精不足表現(xiàn)腰酸乏力、頭暈耳鳴、早衰陽痿、神經(jīng)衰弱、夜寐不佳、記憶力減退、腦震蕩后遺癥、產(chǎn)后虛弱缺乳、婦女白帶過多、再生障礙性貧血及各種出血病癥等。市售的干魚鰾食用應先脹發(fā)，再制成各種菜肴食用。魚鰾性質膠粘，滋補性強，多食不易消化，對脾虛納呆、痰多患者應慎用。