桑 椹

　　桑椹味甜多汁，含有糖類、蛋白質(zhì)、亞油酸、多種維生素及礦物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用，實(shí)驗(yàn)表明有增強(qiáng)免疫功能。桑椹具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋腎益智作用，適用于腎虛血虧之腰酸乏力、神經(jīng)衰弱、頭昏眼花、失眠多夢(mèng)、記憶力減退、耳聾、遺精等病癥。桑椹還可用于貧血、腎虛早衰、須發(fā)早白、習(xí)慣性便秘、自汗盜汗及頸淋巴結(jié)核、慢性肝炎等。桑椹作為果品大都采用鮮食，亦可釀酒或制果醬等，藥用大多采用干果，也制成膏劑服用。桑椹性寒涼，鮮食不可吃得太多，特別是兒童;桑椹富含鞣質(zhì)，煎煮用具，忌用鐵器。