目前各種保健品的廣告充斥著所有媒體，打開電視或者報刊雜志，到處都能看到一些補腎的、健腦的、美容的、健胃的等保健品。其實，只要搭配好合理的飲食結(jié)構(gòu)，食補要比藥補好的多，就拿核桃來說吧，不僅可以溫肺、補腎、潤腸，核桃中所含的磷脂對腦神經(jīng)有很好的保健作用。一起來看一下香椿芽拌核桃仁的做法吧！

　　原料：鮮核桃仁、香椿芽、紅辣椒

        調(diào)料：鹽、雞精、香油

    制作方法：

    1、核桃仁用開水浸泡10分鐘，去皮備用；香椿芽洗凈‘紅辣椒切絲。

    2、將核桃仁、香椿芽、紅辣椒絲放在一起，加鹽、雞精、香油拌勻即可。

    小貼士：

    1、用干核桃仁開水浸泡去皮后，再用清水浸泡10個小時，也可以達到鮮核桃仁的口感。

    2、香椿芽一般在超市或大型的菜市場有售。也可以用香椿代替。