全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)　徐州衛(wèi)生信息：近日，我市對市管餐飲單位進(jìn)行了節(jié)前重點(diǎn)時(shí)段食品安全檢查。

　　本次重點(diǎn)檢查單位是節(jié)日期間有集體訂餐和接受年夜飯預(yù)訂的餐飲單位，檢查內(nèi)容包括餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)合格證持有情況、原料采購和庫房管理、食品添加劑管理、加工環(huán)境和加工過程衛(wèi)生、餐飲具清洗及消毒情況等，重點(diǎn)要求其全面落實(shí)48小時(shí)留樣制度和餐飲單位承接年夜飯必須備案制度，確保食品安全。

　　從目前檢查情況看，大部分餐飲單位都證照齊全，符合餐飲衛(wèi)生要求。執(zhí)法人員也現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令餐飲單位限期整改。