全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為進(jìn)一步督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，10月中旬起，徐州市市場監(jiān)管局全面啟動全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治行動。通過集中整治下線一批不符合入網(wǎng)條件的餐飲單位，入網(wǎng)餐飲單位實體店臟亂差問題有較大改觀，持證亮證率和食品安全封簽實施率得到有效提升,推動入網(wǎng)餐飲單位實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

　　據(jù)悉，此次專項行動重點整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺主體未履行向市場監(jiān)管部門報送相關(guān)信息義務(wù)，對入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審核不嚴(yán)、現(xiàn)場核查落實不到位、上線不合規(guī)的商家。重點整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)配送環(huán)節(jié)未對送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和管理，未使用安全、無害的配送容器，未對配送容器進(jìn)行定期清洗消毒。

　　重點整治入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者線下實體店無合法資質(zhì)經(jīng)營行為，未履行自查義務(wù)，加工場所不符合食品安全要求，從業(yè)人員健康證過期，超范圍經(jīng)營涼菜等高風(fēng)險食品。

　　專項整治期間，我市市場監(jiān)管部門將啟動網(wǎng)上監(jiān)測，統(tǒng)一對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺上公示的證照、地址等信息開展監(jiān)測，重點篩查未公示食品經(jīng)營許可證、許可證超過有效期、未公示菜品主要原料、超范圍經(jīng)營等問題，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，將以清單的形式下發(fā)各基層市場監(jiān)管單位，并督促基層市場監(jiān)管單位及時依法處理。

　　開展現(xiàn)場檢查。一是檢查平臺落實主體責(zé)任情況，是否嚴(yán)格落實入網(wǎng)審查義務(wù);二是檢查配送環(huán)節(jié)是否實行人員培訓(xùn)，送餐容器是否合規(guī)，檢查“無接觸配送”、食安封簽使用情況;三是對入網(wǎng)餐飲單位以各地銷售量前30位的“網(wǎng)紅店”實施重點檢查，檢查營業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗、加工場所、加工過程、人員健康情況等;四是以學(xué)校、居民小區(qū)周邊為重點，對投訴舉報反映的未進(jìn)入平臺擅自實行網(wǎng)絡(luò)銷售的外賣加工場所，依法嚴(yán)厲查處。

　　展開抽查檢測。將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品、餐飲具列入抽檢監(jiān)測計劃，尤其對銷量較大的“網(wǎng)紅”店鋪及“網(wǎng)紅”食品以及高風(fēng)險食品加大抽檢力度，采取線上隨機下單訂餐、線下檢測等方式進(jìn)行。

　　在集中整治的基礎(chǔ)上，我市還將針對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理，采取改進(jìn)措施，探索建立長效管理機制。結(jié)合餐飲質(zhì)量安全示范店創(chuàng)建等活動，努力推動入網(wǎng)餐飲單位實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

　　專項整治期間，市市場監(jiān)管系統(tǒng)將實行線上線下聯(lián)動，在嚴(yán)查整改不力的平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的違法違規(guī)行為的同時，加強與媒體溝通，通過曝光典型案例，進(jìn)一步強化經(jīng)營主體法律意識和公眾食品安全風(fēng)險防范意識。

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