中新網10月20日電 據新聞晨報報道，“喜食生魚片的人，認為只要把魚片在芥末上蘸一蘸，就可以殺菌，放心地食用了，這是一個認識誤區(qū)。芥末是一種調味品，根本起不到殺菌作用。”在昨天召開的2006年熱帶病與寄生蟲學國際學術研討會通氣會上，專家明確表示了上述觀點。
據專家介紹，生魚片或多或少地含有一種叫華支睪吸蟲病菌，這些病菌只能靠高溫煮熟才能殺滅，如果生食魚片，等于把這些病菌都帶入到人體中。臨床發(fā)現，這些病菌在人體中有1-2個月的潛伏期，容易引起消化不良、腹瀉和肝臟腫大等癥狀，病情嚴重的還可以引發(fā)膽管炎、肝硬化等疾病，對健康帶來嚴重危害。
傳染病學專家還解釋，華支睪吸蟲病菌主要是隱藏在淡水魚類水產品中，深海魚類少一點。本市居民有喜好生食魚片的習慣，應該引以為戒，食魚還是煮熟為好。(朱國榮)
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